商南:
商洛奇葩 “茶香溢商洛‘泉茗’先为佳。”
陕西商南泉茗荣获陕省优质产品称号,与省内名茶“汉水银棱”、“秦巴雾毫”、“紫阳毛尖”齐名,成为商洛一枝奇葩。商南县是新茶区,是陕西省茶业基地县。该县从1962年开始引种茶树。引进的茶叶品种系列有紫阳茶系列、安徽茶系列和江西浙江茶系列,历经16个春秋,不断发展,现全县有茶园3730公 顷,乡、镇茶场50个,年产茶叶421吨。茶园亩产17.5公斤,高于 全省茶叶平均亩产13.75公斤。该县除“商南泉若”外,还生产三种中低档茶:商南春茶,又名“炒青茶”。1981年被评为省“优质产品”,产量高,销路好,年产9万多公斤,是商南县茶叶品种中的大宗产品, 杨销西安、河南、湖北等地。砖茶。味苦色棕,可冲泡多次。多销甘肃、宁夏。商南富硒茶。这是该县茶叶站站长张淑珍和中国科学院西北 植物研究所研究员肖永俊合作研究出的新产品,上市后深受消费者欢迎。商南泉茗生产工艺一、严格选料 要求各级鲜叶的标准为一芽一叶初展至一芽二叶初展,单片叶不得超过5%,碎叶、鱼叶和紫芽种叶,特别是老叶要注意拣剔去掉,严禁带有“马蹄子”和各类夹杂物。不采雨水叶,露水叶,病虫叶,采摘鲜叶时一律要求用竹篮盛装,随采随放入篮中,不能在手中紧握,竹篮的鲜叶不得用力压实,要及时交到场部。二、适度摊放 适度摊放是保证茶叶品质的需要,但时间最长不能超过12小时,否则将严重影响质量。