濯田镇:
自然资源 境内资源丰富,有着储量可观的钨矿、铅锌矿、稀土矿、硅石和优质花岗岩等矿产资源,林业资源也十分丰富,林地429063亩,木材蓄量995450立放米。水利资源极其丰富,属汀江中游,陂下水库、坪埔电站、红段电站,均在该镇上游,水质达到国家人饮用水标准。地热资源两处,水温介于50--80℃之间,有待开发利用。 [1]基础设施 该镇剩余劳力多,年可输出劳力1万余人。基础设施完备,有35千伏安变电站一座,和装机容量1.26万千瓦的红段电站可供该镇使用,工业生产用电有可靠保证。已实现了村村通电,村村通路。程控电话开通,能与世界各地沟通信息。随着小城镇建设步伐的加快,三个农贸市场和二条36米宽,500米长的商业大街已竣工投入使用,占地120亩的工贸小区已正在规划,境内环境优良,治安稳定,有学校、卫生院、金融、邮电、商贸,还有影剧院、广播电视站、文化站、卡拉OK舞厅等文化教育、服务及娱乐场所。 [1]经济发展 为加速该镇经济发展,早日脱贫致富奔小康,以改革开放为动力,依靠科技进步,优化产业结构,注重经济效益,充分发挥本镇资源优势,大力发展外向型经济,重点发展水电、农副产品加工机械及绿色食品,即以地瓜粉为原料的淀粉系列开发;以深加工为主的农副产品系列开发;以种养产品为基础的食品系列开发。历史沿革 1949年前设濯田乡,1958年建五一公社,1960年更名濯田公社,1984年改乡,1993年建镇。1997年,面积365平方千米,人口5.1万人,辖街上、中坊、上庙、坝尾、下洋、巷头、山田、龙田、横田、安仁、李湖、长高、丰口、左拔、碤平、水头、羊赤、寨头、莲湖、陈屋、路潭、南安、永巫、梅迳、长兰、美西、园当、红湖、塍背、湖头、段上、河东、长巫、刘坊、水口、东山、上塘、同睦、刘坑头、美角溪、刘坑41个村委会。[1]濯田美食濯田美食 米酒:以糯米酿成,又称酒酿、甜酒。米酒后劲大,不亚于其他酒的劲量,可以喝少喝好,喝多易酒醉头痛。濯田米酒以李湖、莲湖两村酿制的最为出名,素有“濯田两把壶,上有李湖,下有莲湖”之说。
白斩鸡:做法与(白斩河田鸡)无异,只是菜名上的区别而已。它以其香、脆、爽、嫩、滑和易脱骨而深受赞誉,其鸡头、鸡爪、鸡翅尖更是下酒好料,俗有“一个鸡头七杯酒,一对鸡爪喝一壶”之说。烹制后的鸡身金黄油亮,肉香扑鼻,十分诱人。原汁原味,鲜香脆爽,滑嫩不腻。