徐闻:
一、徐闻山羊,闻名遐迩 徐闻山羊,又称徐闻东山羊、徐闻羊、雷州山羊;是适应高温多湿气候地方的优良品种之一,在雷州半岛有相当悠久的饲养历史。据《古令法》、《说文》所述:徐闻山羊是晋咸宁二年(公元276年),从山东烟台地区引进,经过长期饲养、驯化选育而成,距今已有1700多年的历史了!建国前,徐闻县城有一条专门经营山羊的街道,叫做“羊行街”,每逢墟日,在羊行街专门交易的山羊,少则数百只,多则上千只。建国后,养羊逐渐成为徐闻县的主要家庭饲养业,至80年代,基本上户户都养羊,少则2—5只,多则50—60只。1982年徐闻全县饲养山羊15.45万只,占全省山羊存栏量的40%(当时的广东省辖区包括海南岛地区)。
母山羊。徐闻山羊的脂肪分布均匀,肉色棕红,膻味较淡,屠宰率50%—60%,瘦肉率高。板皮质密,轻便,弹性好,皮张大。其肉