安康翠屏岛:
基本概述 凤凰山主峰在汉阴县平梁镇铁瓦殿, 海拔2128米,跨越安康、石泉、汉阴、紫阳四县(市),是安康地区跨度最大、面积最广、山峰最高的山脉,本市牛蹄乡境内凤凰山海拔1891米,为陕西名山之一。
目前凤凰山旅游区的建设还在进一步拓展完善之中。文化特点 安康的人文史可上溯到石器时代。新石器时代,境内即有先民在越河川道及汉江两岸繁衍生息。据文物部门调查和考古发掘,在全区境内,已发现新石器时代遗址四十余处,其中具有代表性的有安康五里花园柏树岭、柳家河、张家坝;岚皋肖家坝;汉阴阮家坝;紫阳马家营;旬阳李家那,龚家梁,新天铺等遗址,比较完整地展现了先民的聚落。出土的新时器文物,既有半坡文化类型的特点,也有庙底沟文化风格,同时也有李家村文化和屈家岭文化类型风采,又具有浓郁的地方文化特点。旅游区美食香菇丸子 安康盛产香菇,过去以平利为多,现在恒口、五里生产数量逐年增长,色泽暗红,肉厚质美,是高蛋白、低脂肪的优质营养食品,有抗癌元素,因而倍受群众欢迎和喜爱,可以作出许多佳肴美味。其中以香菇丸子独具特色,如将香菇和鸡肉等混合制作,则会相得益彰,入口着舌,娇嫩肥泽,柔软丰满,香而不腻,令人叫绝。血豆腐干 血豆腐干主要是原料是猪血和豆腐,再加上半肥半瘦的猪肉,以及葱姜蒜五香调料等。杀猪时先准备好豆腐和佐料,接来热血,随即与豆腐肉捏细,加上调料,搅拌均匀,做成比馒头大的团子,放在竹筛里,凉干一下水气,即可挂在灶头上烟熏。团子见烟火必会收缩,因此揉团时要注意多揉几次,以防裂开,大约有半月到二十天就熏好了。作血干关键要热血,若等血冷了已凝固成块,才去做就不好了。